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Maiscreme

Zutaten (für ca. 12-15 Scheiben Brot)

70 g Maisgrieß^*
1 EL Kapern^*
1 kleine Zwiebel^*
1 Knoblauchzehe^*
400 ml Gemüsebrühe^*
2 TL Rapsöl^*
1 Messerspitze Kurkuma^*
Salz^*
Pfeffer^*

Zubereitung

Die Zwiebel^* und den Knoblauch^* klein hacken und in dem Rapsöl^* glasig anbraten.

Mit der Gemüsebrühe^* ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den Maisgrieß^* (Polenta) einrühren, nochmals aufkochen lassen und ca. 30 - 40 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen.

Die Masse mit einem Zauberstab pürieren und mit Kurkuma^*, Pfeffer^*, Salz^* und gehackten Kapern^* abschmecken.

Tipp

Anstelle von Kurkuma^* kannst du auch Safran^* verwenden, das ist relativ geschmacksneutral.

Diese pikante Creme aus Maisgrieß^* ist ein toller Begleiter für Party's, aber auch für zwischendurch und hält sich sich im Kühlschrank bis zu 14 Tage. Mit nur 1 g Fett pro Scheibe und ca. 4 g Kohlenhydrate ist die Maiscreme ein idealer Fitnessbegleiter.

Übrigens

• Die Lake der Kapern^* kannst du auch zum Verfeinern und Abschmecken sehr gut verwenden.
• Rapsöl^* besitzt eine ähnliche Fettsäurenzusammensetzung wie das Olivenöl^*. Ein hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure zusammen mit einer ausgewogenen Mischung von mehrfach ungesättigten Linol- und Linolensäuren ergibt ein für den Organismus wertvolles Öl. Rapsöl^* ist auch eine sehr gute Quelle für Vitamin E und ergänzt den Tagesbedarf.

Fitbit Charge 3^*

 

Der fitbit Fitness-Tracker sieht am Handgelenk nicht nur schick aus, sondern er liefert dir beim Training kontinuierlich Daten über deine Herzfrequenz. Er hilft dir dadurch deine Trainingseinheiten zu optimieren.

Nährwerte zu diesem Rezept (pro Scheibe)
Cholesterin: 0 g
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 4g
BE: 0

Entsafter von Philips^*

 

Ist dein Körper nach einer intensiven Belastung erschöpft, braucht er schnell wieder Futter, um seine leeren Tanks zu füllen. Ein frisch gepresster Saft nach dem Laufen bewirkt wahre Wunder, da der menschliche Körper nach dem Sport besonders gut Nährstoffe aufnimmt.

Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

Fettarm kochen - gesund essen

Gesunde Ernährung

Ausdauersport und Ernährung

Kursbuch gesunde Ernährung

Lauf dich schlank!

Perfektes Lauftraining - Das Ernährungsprogramm

Vitale Läuferküche

Essen für Sieger

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