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Maiscreme

Zutaten (für ca. 12-15 Scheiben Brot)

70 g Maisgrieß^*
1 EL Kapern^*
1 kleine Zwiebel^*
1 Knoblauchzehe^*
400 ml Gemüsebrühe^*
2 TL Rapsöl^*
1 Messerspitze Kurkuma^*
Salz^*
Pfeffer^*

Zubereitung

Die Zwiebel^* und den Knoblauch^* klein hacken und in dem Rapsöl^* glasig anbraten.

Mit der Gemüsebrühe^* ablöschen und kurz aufkochen lassen. Den Maisgrieß^* (Polenta) einrühren, nochmals aufkochen lassen und ca. 30 - 40 Minuten bei geringer Hitze quellen lassen.

Die Masse mit einem Zauberstab pürieren und mit Kurkuma^*, Pfeffer^*, Salz^* und gehackten Kapern^* abschmecken.

Tipp

Anstelle von Kurkuma^* kannst du auch Safran^* verwenden, das ist relativ geschmacksneutral.

Diese pikante Creme aus Maisgrieß^* ist ein toller Begleiter für Party's, aber auch für zwischendurch und hält sich sich im Kühlschrank bis zu 14 Tage. Mit nur 1 g Fett pro Scheibe und ca. 4 g Kohlenhydrate ist die Maiscreme ein idealer Fitnessbegleiter.

Übrigens

• Die Lake der Kapern^* kannst du auch zum Verfeinern und Abschmecken sehr gut verwenden.
• Rapsöl^* besitzt eine ähnliche Fettsäurenzusammensetzung wie das Olivenöl^*. Ein hoher Gehalt an einfach ungesättigter Ölsäure zusammen mit einer ausgewogenen Mischung von mehrfach ungesättigten Linol- und Linolensäuren ergibt ein für den Organismus wertvolles Öl. Rapsöl^* ist auch eine sehr gute Quelle für Vitamin E und ergänzt den Tagesbedarf.

Fitness-Armband bzw. Fitness-Tracker^*

 

Sporterfolge mit einem Fitness-Armband messen. Fitness-Tracker überwachen deine sportliche Aktivität. Sie messen deinen Puls und wenn du möchtest können sie deinen Schlaf aufzeichnen. 14 verschiedene Sportmodi hat dieser Tracker eingebaut, er ist wasserdicht und informiert dich obendrein über Anrufe oder Nachrichten.

Nährwerte zu diesem Rezept (pro Scheibe)
Cholesterin: 0 g
Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 4g
BE: 0

Trinkrucksack fürs Laufen^*

 

Du trainierst für einen Marathon und brauchst unterwegs bei langen Läufen unbedingt immer mal wieder einen Schluck Wasser? Dann ist ein Trinkrucksack für dich bestimmt eine gute Lösung.

Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

Fettarm kochen - gesund essen

Gesunde Ernährung

Ausdauersport und Ernährung

Kursbuch gesunde Ernährung

Lauf dich schlank!

Perfektes Lauftraining - Das Ernährungsprogramm

Vitale Läuferküche

Essen für Sieger

Fit durch gesunde Ernährung

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