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Cornflake-Frühstück

Geschichtliches:
Der US-amerikanische Arzt John Harvey Kellogg und sein Bruder Will Keith Kellogg entwickelten Ende des 19. Jahrhunderts die Cornflakes*.

Um den Genesungsprozess Ihrer Patienten zu fördern, suchten sie nach einem gesunden und vegetarischem Nahrungsmittel. Dabei kam ein Rezept heraus, welches aus gekochtem, danach gepresstem und anschließend mit Wärme getrocknetem Weizen bestand. Dieser getrocknete Weizen wurde so dünn zubereitet, dass knusprige Flocken vorlagen, die man etwas Salz gegessen hat.

Im Jahre 1906 gründete Will Keith Kellogg seine Firma Battle Creek Toasted Corn Flake Company mit der er die zufällige Entdeckung der Cornflakes vermarktete. Danach im Jahre 1922 nannte man die Firma in Kellogg Company um.

Der Begriff Zerealien wird mit der Entwicklung der Cornflakes* in Zusammenhang gebracht. Später wandte Harvey Kellogg diese Methode auf Mais und ähnliche Verfahren sowie auf Reis an. Nicht zuletzt entstanden aus dieser Erfindung die Kornriegel sowie viele andere Produkte der Nahrungsmittelindustrie.

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Zubereitung Cornflake-Frühstück

Zutaten (für 1 Personen)
60 g Cornflakes*
2 TL Kokosflocken
150 g Joghurt 1,8 % Fett*
200 ml Fettarme Milch 1,5%*
1 Orange

Die Cornflakes* mit den Kokosflocken, der Milch* und dem Joghurt* verrühren.

Die Orangen schälen, in kleine Stücke schneiden und zu den Flakes geben.

 

Guten Appetit :-)

 

Nährwerte zu diesem Rezept (pro Portion/Person)
Kalorien (kcal): 475
Eiweiß (g): 16
Fett (g): 11
Kohlenhydrate (g): 76

 



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Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

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