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Frischkäse Fruchtaufstrich

Zutaten (für 2 Personen)

100 g Frischkäse (16 % Fett) 40 g Aprikosenfruchtaufstrich        ohne Zucker        (z. B. Weight Watchers) 1 TL Ingwer, fein gerieben 10 g Kokosmilch

Den Frischkäse glatt rühren. Die anderen Zutaten miteinander verrühren, dann mit dem Frischkäse mischen. Im Kühlschrank aufbewahren (wird dann etwas fester).

1. Variante
Den frischen Ingwer ganz oder teilweise durch je ¼ TL Zimt und Galgantpulver ersetzen.

2. Variante, nochmal deutlich kohlenhydratärmer
Frischkäse-Papaya-Aufstrich
Dabei wird der Fruchtaufstrich durch 60 g frische, fein zerdrückte Papaya ersetzt.

Guten Appetit :-)

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Nährwertangaben für die 2. Variante

Rezept entnommen aus dem Buch:
KetoKüche zum Genießen, ISBN: 978-3-942772-44-0, systemed Verlag, Lünen

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Für diesen Aprikosenfruchtaufstrich wird nur die pure Aprikosenfrucht verwendet und schonend verarbeitet. Die Süße erfolgt in einer Kombination aus mildem Agavensaft und feinfruchtigem Apfeldicksaft. Der Fruchtaufstrich enthält vor allem den leicht verdaulichen einfach Trauben- und Fruchtzucker, die den Stoffwechsel im Körper nicht belasten.

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Kokosmilch^*

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Bücher-Quellen und Weiterführende Literatur

Ketoküche zum Genießen

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