Hackfleischküchle

Sojaschrot in 100 ml Wasser 10 Minuten einweichen. Brötchen in 1/2 l Wasser einweichen, ausdrücken und in Flocken zupfen.

Petersilie fein hacken. Zwiebeln in Olivenöl^* glasig dünsten oder roh verwenden.

Die Zutaten zu einem Teig vermischen, dann etwa 15 gleich große Küchle formen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten anbraten.

Tipp:
Diese Küchle lassen sich sehr gut einfrieren. Als Hamburger sind sie eine hochwertige Abwechslung für die Mittagspause.

Guten Appetit :-)

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Rezept entnommen aus dem Buch:
Ernährungs-Coach, ISBN: 978-3-830437-01-7, Trias Verlag, Lünen

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Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

Ernährungs-Coach