Thai-Gemüsepfanne

Für die Thai-Gemüsepfanne (für 2 Personen)
1	Zwiebel
2 EL	Olivenöl*
100 g	Hähnchenbrust
1/2 Pack.	TK-Wokgemüse
	Ingwer
200 ml	Kokosmilch
125 g	Thainudeln
1-2 EL	Sojasauce
	Asiagewürzmischung
Für das Dessert (für 1 Personen)
150 g	Fruchtjoghurt (1,8 % Fett)
1/4 TL	Zimtpulver
1/2 TL	Kurkumapulver
1 cm	frischer Ingwer, klein gehackt

Die abgezogene Zwiebel klein würfeln und 5 Minuten ruhen lassen.

Das Olivenöl^* erhitzen und die Zwiebel darin goldgelb anbraten. Die gewaschene und trockengetupfte Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, dazugeben und kurz anbraten.

Das Wokgemüse gefroren dazugeben und alles bei schwacher Hitze 5 Minuten garen lassen.

Den geschälten Ingwer klein würfeln und dazugeben, alles mit 150 Millilitern Wasser und der Kokosmilch aufgießen. Die Thainudeln dazugeben und 5 bis 7 Minuten köcheln lassen.

Die Sojasauce dazugeben und alles mit der Asiagewürzmischung abschmecken. Wenn Sie gerne scharf essen, können Sie den Thermogeneseeffekt erhöhen, indem Sie mit Chili und/oder Curry würzen.

Tipp 1
Vor dem Essen sollten Sie 2 Gläser Wasser oder stilles Mineralwasser trinken.

Tipp 2
Zur Erfrischung von Atem und Geist so- wie für eine gute Verdauung kauen Sie einige Fenchel- oder Kümmelsamen nach dem Essen.

Dessert
Gewürzjoghurt
Alle Zutaten gut miteinander mischen.

Zur Mahlzeit 2 Gläser Flüssigkeit (Brennnesseltee, Wasser, leichte Saftschorle)

Guten Appetit :-)

© Südwest Verlag / Maja Smend

Rezept entnommen aus dem Buch:
"Die Lauf-Diät" (Südwest Verlag), Autor: Herbert Steffny | Dr. Wolfgang Feil, ISBN: 978-3-517-08438-1

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Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

Die Lauf-Diät