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Fisch aus dem Wok
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Zubereitung Fisch aus dem Wok
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Zutaten (für 2 Personen) |
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160 g |
Vollreis |
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2 EL |
Olivenöl |
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4 cm |
frischer Ingwer würfeln |
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1 |
Karotte in Scheiben |
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250 g |
Brokkoliröschen |
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3-4 |
Frühlingszwiebeln in Ringe |
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300 g |
Makrele oder Hering in mundgerechte Stücke |
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1 EL |
gekörnte Gemüsebrühe |
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Salz |
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Pfeffer |
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2 EL |
frisch gepresster Zitronensaft |
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Den Reis nach Packungsanleitung garen und warm stellen.
Das Öl im Wok erhitzen, den Ingwer hineingeben und unter Rühren 2 Minuten erhitzen. Die Karotte, den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln hineingeben und alles 3 Minuten dünsten.
Den Fisch, 100 Milliliter Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben, für weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Reis servieren.
Tipp 1
Vor dem Essen sollten Sie 2 Gläser Wasser oder stilles Mineralwasser trinken.
Zur Mahlzeit 2 Gläser Flüssigkeit (Brennnesseltee, Wasser, leichte Saftschorle)
Guten Appetit :-)
© Südwest Verlag / Maja Smend
Rezept entnommen aus dem Buch:
"Die Lauf-Diät" (Südwest Verlag), Autor: Herbert Steffny | Dr. Wolfgang Feil, ISBN: 978-3-517-08438-1
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