Fisch aus dem Wok
| Zutaten (für 2 Personen) | |
| 160 g | Vollreis |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 cm | frischer Ingwer würfeln |
| 1 | Karotte in Scheiben |
| 250 g | Brokkoliröschen |
| 3-4 | Frühlingszwiebeln in Ringe |
| 300 g | Makrele oder Hering in mundgerechte Stücke |
| 1 EL | gekörnte Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 2 EL | frisch gepresster Zitronensaft |
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Den Reis nach Packungsanleitung garen und warm stellen.
Das Öl im Wok erhitzen, den Ingwer hineingeben und unter Rühren 2 Minuten erhitzen. Die Karotte, den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln hineingeben und alles 3 Minuten dünsten.
Den Fisch, 100 Milliliter Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben, für weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Reis servieren.
Tipp 1
Vor dem Essen sollten Sie 2 Gläser Wasser oder stilles Mineralwasser trinken.
Zur Mahlzeit 2 Gläser Flüssigkeit (Brennnesseltee, Wasser, leichte Saftschorle)
Guten Appetit :-)
© Südwest Verlag / Maja Smend
Rezept entnommen aus dem Buch:
"Die Lauf-Diät" (Südwest Verlag), Autor: Herbert Steffny | Dr. Wolfgang Feil, ISBN: 978-3-517-08438-1
Bücher-Quellen und Weiterführende Literatur
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