Fisch aus dem Wok

Zutaten (für 2 Personen)
160 g	Vollreis
2 EL	Olivenöl*
4 cm	frischer Ingwer würfeln
1	Karotte in Scheiben
250 g	Brokkoliröschen
3-4	Frühlingszwiebeln in Ringe
300 g	Makrele oder Hering in mundgerechte Stücke
1 EL	gekörnte Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
2 EL	frisch gepresster Zitronensaft

Den Reis nach Packungsanleitung garen und warm stellen.

Das Olivenöl^* im Wok erhitzen, den Ingwer hineingeben und unter Rühren 2 Minuten erhitzen. Die Karotte, den Brokkoli und die Frühlingszwiebeln hineingeben und alles 3 Minuten dünsten.

Den Fisch, 100 Milliliter Wasser und die Gemüsebrühe dazugeben, für weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Reis servieren.

Tipp 1
Vor dem Essen sollten Sie 2 Gläser Wasser oder stilles Mineralwasser trinken.

Zur Mahlzeit 2 Gläser Flüssigkeit (Brennnesseltee, Wasser, leichte Saftschorle)

Guten Appetit :-)

© Südwest Verlag / Maja Smend

Rezept entnommen aus dem Buch:
"Die Lauf-Diät" (Südwest Verlag), Autor: Herbert Steffny | Dr. Wolfgang Feil, ISBN: 978-3-517-08438-1

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Bücher-Quellen und weiterführende Literatur

Die Lauf-Diät